För att göra 14–16 bollar behöver du:
- 130 g savoiardikex (ladyfingers)
- 90 g naturell färskost (utan salt)
- 50–60 ml espresso
- 30 g socker (jag använde brunt socker den här gången, men alla sorter fungerar)
- Vaniljsocker, vaniljextrakt eller vaniljpasta efter smak
- + cirka 2 msk osötat kakaopulver för att rulla bollarna i
- + om du vill, kan du tillsätta en skvätt brandy eller rom i smeten
Så här gör du:
- Lägg kex och socker i en blender och mixa till fina smulor.
- Häll smulorna i en skål och blanda med färskost, espresso och vanilj (här kan du också tillsätta en skvätt alkohol om du vill).
- Forma smeten till 14–16 små bollar. Rulla dem i kakaopulver.
- Ät och njut! Smaklig måltid!